Campicoltura,
genuina per tradizione
Grazie alla Cooperativa Campicoltura nata nel 2015 una ventina di aziende agricole promuovono una tradizione abbandonata nel secolo scorso, impegnandosi nella produzione di cereali ed altre colture per l’alimentazione secondo le direttive biologiche svizzere. Collaborando con partner locali, la cooperativa commercializza farine, chicchi e pasta dal sapore unico, genuini e sani, arricchendo la gastronomia della valle.
PRODUTTORI
- Fam. Rosalie Battilana Aebi, Pagnoncini
- Fam. Otmaro Beti, Li Taiadi, Somaino
- Thomas Compagnoni e Co., Il Girasole, Privilasco
- Fam. Diego Cortesi, Cölögna
- Fam. Sergio Cortesi, Cölögna
- Fam. Paolo Crameri, Poschiavo
- Gildo Crameri, Prada
- Fam. Patrizio Godenzi, Ca mpiglioni
- Fam. Silvia Giuliani, Pagnoncini
- Fam. Franco Isepponi, Cantone
- Fam. Flavia Isepponi-Lanfranchi, Cölögna
- Fam. Gianmarco Lardelli, Spineo
- Fam. Martina Menghini-Cortesi, Al Murel, L’Alt
- Fabrizio Raselli, Le Prese
- Fam. Silvio Rossi, Döss da Prada
- Fam. Renzo Tosio, La Risciada, Poschiavo
- Fam. Moreno Vitali, Brusio
- Fam. Reto Zanetti, Annunziata
COLLABORAZIONE
- Molino e Pastificio SA, Poschiavo
- Al Mulin, Centro artigianale preindustriale Aino, San Carlo
- Molino Scartazzini, Promontogno (Bregaglia)
- Maismühle Landolt, Näfels (Glarus)
- Gran Alpin, Bündner Bergbauer Genossenschaft, Surava
I nostri prodotti
Saraceno
(Macinato a pietra)
Farina senza glutine per la preparazione di piatti tradizionali poschiavini
Farina integrale 600 g **
Farro
(Macinato a pietra)
Farina di grano antico
ideale per la cucina senza lievitazione come la pasta
Prossimamente disponibile come farina chiara e scura
Su richiesta ordinabile anche in sacchi da:
* 5 kg e 25 kg
** 5 kg e 10 kg